БИЗНЕС – ПЛАН ЕЖЕМЕСЯЧНОГО КУЛИНАРНОГО ЖУРНАЛА «CHEF»
РЕЗЮМЕ
«Chef» – это отличный способ почувствовать себя гуру кулинарии на собственной кухне. Этот ежемесячный кулинарный журнал научит любого, как вкусно и быстро готовить самые разные блюда. Вы никогда не останетесь одни со сложным и непонятным рецептом, «Chef» научит, направит и объяснит каждый шаг кулинарного волшебства.
Направление: ежемесячное развлекательно – кулинарное издание, обучающее готовить на самых разных уровнях готовки.
Цели создания журнала:
Направление: ежемесячное развлекательно – кулинарное издание, обучающее готовить на самых разных уровнях готовки.
Цели создания журнала:
1. Обучить людей приготовлению блюд разного уровня;
2. Привнести что – то новое в жизнь людей весело и с пользой;
3. Привлечь население к готовке собственной пищи, а не питании в кафе на скорую руку;
4. Сотрудничество с лучшими кулинарными платформами, в т.ч включая телевидение и YouTube каналы успешных кулинарных блогеров, где можно рекламировать данное издание.
5. Реклама организаций, предоставляющие товары и продукты для приготовления пищи.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Формат полосы — А4.
Периодичность – 12 раз в год, середина месяца.
Тираж – 5000 экземпляров.
Объём полос – 100.
Тип бумаги – целлюлозная без покрытия (100 г/м2).
Стоимость номера – 159 рублей.
Журнал имеет одного полноправного учредителя Манемэчиеф Ф.Ж.
Издание зарегистрировано в Управлении Роскомнадзора по Челябинской области по адресу г. Челябинск, ул. Доватора, дом 7а, офис 301. Свидетельство о регистрации: СМИ ПИ №ФС77-566668.
Регион деятельности: Челябинск, Челябинская область.
Основная аудитория издания – мужчины и женщины от 20 до 60 лет, жители Челябинской области со средним и выше среднего достатком.
Цель работы данного СМИ – популяризация кулинарного дела среди населения Челябинской области.
СОДЕРЖАНИЕ
Журнал будет содержать:
1. Рецепты.
2. Истории из кулинарного опыта известных шеф – поваров и советы, где и как, то или иное блюдо можно приготовить и подать.
Рецепты и различные рассказы и истории будут чередоваться между собой, создавая разнообразие в контексте. По главам будут расписаны виды блюд (холодные закуски, горячее, к завтраку/обеду/ужину и т.д.) для лучшей ориентировки в журнале.
Каждый материал будет сопровождаться качественными иллюстрациями.
Под любым представленным рецептом будет располагаться таблица калорийности, сытности, простоты/сложности в приготовлении и граммовки.
РУБРИКИ
1. Праздничный ужин (актуально печатать к предстоящим праздникам)
2. Оформление стола
3. Рецепт на 5 минут
4. Вкусный опрос
5. Мировая еда
КОМПАНИЯ
Среди сотрудников редакции журнала есть квалифицированные специалисты: главный редактор, выпускающие редакторы, верстальщик, дизайнер, фотограф, специалист отдела рекламы и бухгалтер. Они составляют штат редакции. Но также мы привлекаем к сотрудничеству журналистов, а также специалистов из мира кулинарии, для точной передачи оригинальных рецептов и просчёту всех данных, предоставленных в распространяемом материале.
Стартовый капитал – 3 млн. рублей. Данной суммы хватает для начального и успешного старта СМИ по Челябинской области. Далее планируется перевести журнал в другие города и крупные мегаполисы страны. Планируется, что журнал будет получать доходы от рекламы и партнерских программ.
ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
ЕДИНОВРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ:
1. Компьютер – 40 000 руб.*8 шт. = 320 000 руб.
2. Лицензионные программы (Office, Photoshop, InDesign) – 70 000 руб.
3. Принтер – 4 000 руб.* 4 шт. – 16 000 руб.
4. Мебель – 13 000 руб.*8 шт. = 104 000 руб.
5. Телефон – 1000*5 – 5 000 руб.
6. Роутер – 1200 руб.
Итого: 516 200 руб.
РАСХОДЫ (ежемесячно):
1. Аренда помещения – 30 000 руб.
2. Телефонная связь, интернет – 1 000 руб.
3. Коммунальные платежи – 5 000 руб.
4. Канцелярия – 1 000 руб.
Итого: 37 000 руб.
Редакционный состав:
1. Главный редактор – 30 000 руб.
2. Выпускающий редактор – 25 000*2 = 50 000 руб.
3. Бухгалтер – 20 000 руб.
4. Журналисты – 20 000 руб. *4 = 80 000 руб.
5. Дизайнер – 20 000 руб.
6. Фотограф – 15 000 руб.
7. Верстальщик – 20 000 руб.
8. Отдел рекламы – 25 000 руб.
9. Секретарь – 15 000 руб.
10. Уборщик – 10 000 руб.
Итого: 285 000 рублей
Печать тиража: 300 000 рублей
Общий итог затрат на создание журнала и первый месяц — 1 138 200 рублей.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Расходы редакции за первый месяц не превышают стартового капитала, который составляет 3 млн. руб. Потрачено 1 138 200 руб. Остаток 1 871 800 руб. В последующие месяцы затраты снизятся за счёт того, что из них уже будет вычтен пункт единовременных расходов.
Следовательно, затраты в последующие месяцы составят 622 000 рублей (зарплата сотрудникам, печать тиража и ежемесячные расходы). Из подсчетов следует, что стартового капитала хватит на открытие журнала и организации его работы в течении трёх месяцев. Часть суммы можно потратить на раскрутку и рекламную компанию журнала.
ДОХОДЫ
1. Размещение рекламы в журнале – 250 тыс. руб.
Источники рекламы:
- Продуктовые сети магазинов
- Частные компании по доставке продуктов
- Фирма изготавливающая высокопрочные ножи
- Компании по производству посуды и аксессуаров для кухни
- Мебельные фирмы, предоставляющие высокотехнологичные современные кухни
- Авиакомпании и турагенства, предлагающие отдохнуть в гастротурах по всему миру
- Торговые центры
- Кулинарные блогеры
2. Доходы от распространения тиража (при оптовой цене за номер – 159 р.) – около 500 000 рублей (с учётом, что не весь тираж может быть раскуплен).
ИТОГО: около 750 000 тысяч рублей
По нашим расчетам эти средства помогут данному СМИ выйти на стадию самоокупаемости, а в последствии прибыльности.
ЛОГИСТИКА
Помещение для работы планируется создать максимально уютным и комфортабельным для всех сотрудников данного СМИ. Учредитель и по совместительству главный редактор Манемэчиеф Ф.Ж. стоит во главе творчества коллектива.
Для открытой работы коллег будет создано для каждого отдельное рабочее место с новой техникой и всеми необходимыми материалами.
Каждую неделю по утрам в понедельник создаётся «летучка» всех сотрудников, отвечающих за контент и вид материала. В обсуждении и принятии решений по редакционным вопросам будут принимать участие все члены коллектива. Но последнее слово, все-таки остается за главным редактором, который, проанализировав замечания и предложения коллег, должен принять оптимальное решение. Все спорные моменты, касающиеся следующего номера, издания будут обсуждаться коллективно.
Планируются командировки для сотрудников, показывающих наиболее частые успехи + премии.
2. Привнести что – то новое в жизнь людей весело и с пользой;
3. Привлечь население к готовке собственной пищи, а не питании в кафе на скорую руку;
4. Сотрудничество с лучшими кулинарными платформами, в т.ч включая телевидение и YouTube каналы успешных кулинарных блогеров, где можно рекламировать данное издание.
5. Реклама организаций, предоставляющие товары и продукты для приготовления пищи.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Формат полосы — А4.
Периодичность – 12 раз в год, середина месяца.
Тираж – 5000 экземпляров.
Объём полос – 100.
Тип бумаги – целлюлозная без покрытия (100 г/м2).
Стоимость номера – 159 рублей.
Журнал имеет одного полноправного учредителя Манемэчиеф Ф.Ж.
Издание зарегистрировано в Управлении Роскомнадзора по Челябинской области по адресу г. Челябинск, ул. Доватора, дом 7а, офис 301. Свидетельство о регистрации: СМИ ПИ №ФС77-566668.
Регион деятельности: Челябинск, Челябинская область.
Основная аудитория издания – мужчины и женщины от 20 до 60 лет, жители Челябинской области со средним и выше среднего достатком.
Цель работы данного СМИ – популяризация кулинарного дела среди населения Челябинской области.
СОДЕРЖАНИЕ
Журнал будет содержать:
1. Рецепты.
2. Истории из кулинарного опыта известных шеф – поваров и советы, где и как, то или иное блюдо можно приготовить и подать.
Рецепты и различные рассказы и истории будут чередоваться между собой, создавая разнообразие в контексте. По главам будут расписаны виды блюд (холодные закуски, горячее, к завтраку/обеду/ужину и т.д.) для лучшей ориентировки в журнале.
Каждый материал будет сопровождаться качественными иллюстрациями.
Под любым представленным рецептом будет располагаться таблица калорийности, сытности, простоты/сложности в приготовлении и граммовки.
РУБРИКИ
1. Праздничный ужин (актуально печатать к предстоящим праздникам)
2. Оформление стола
3. Рецепт на 5 минут
4. Вкусный опрос
5. Мировая еда
КОМПАНИЯ
Среди сотрудников редакции журнала есть квалифицированные специалисты: главный редактор, выпускающие редакторы, верстальщик, дизайнер, фотограф, специалист отдела рекламы и бухгалтер. Они составляют штат редакции. Но также мы привлекаем к сотрудничеству журналистов, а также специалистов из мира кулинарии, для точной передачи оригинальных рецептов и просчёту всех данных, предоставленных в распространяемом материале.
Стартовый капитал – 3 млн. рублей. Данной суммы хватает для начального и успешного старта СМИ по Челябинской области. Далее планируется перевести журнал в другие города и крупные мегаполисы страны. Планируется, что журнал будет получать доходы от рекламы и партнерских программ.
ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
ЕДИНОВРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ:
1. Компьютер – 40 000 руб.*8 шт. = 320 000 руб.
2. Лицензионные программы (Office, Photoshop, InDesign) – 70 000 руб.
3. Принтер – 4 000 руб.* 4 шт. – 16 000 руб.
4. Мебель – 13 000 руб.*8 шт. = 104 000 руб.
5. Телефон – 1000*5 – 5 000 руб.
6. Роутер – 1200 руб.
Итого: 516 200 руб.
РАСХОДЫ (ежемесячно):
1. Аренда помещения – 30 000 руб.
2. Телефонная связь, интернет – 1 000 руб.
3. Коммунальные платежи – 5 000 руб.
4. Канцелярия – 1 000 руб.
Итого: 37 000 руб.
Редакционный состав:
1. Главный редактор – 30 000 руб.
2. Выпускающий редактор – 25 000*2 = 50 000 руб.
3. Бухгалтер – 20 000 руб.
4. Журналисты – 20 000 руб. *4 = 80 000 руб.
5. Дизайнер – 20 000 руб.
6. Фотограф – 15 000 руб.
7. Верстальщик – 20 000 руб.
8. Отдел рекламы – 25 000 руб.
9. Секретарь – 15 000 руб.
10. Уборщик – 10 000 руб.
Итого: 285 000 рублей
Печать тиража: 300 000 рублей
Общий итог затрат на создание журнала и первый месяц — 1 138 200 рублей.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Расходы редакции за первый месяц не превышают стартового капитала, который составляет 3 млн. руб. Потрачено 1 138 200 руб. Остаток 1 871 800 руб. В последующие месяцы затраты снизятся за счёт того, что из них уже будет вычтен пункт единовременных расходов.
Следовательно, затраты в последующие месяцы составят 622 000 рублей (зарплата сотрудникам, печать тиража и ежемесячные расходы). Из подсчетов следует, что стартового капитала хватит на открытие журнала и организации его работы в течении трёх месяцев. Часть суммы можно потратить на раскрутку и рекламную компанию журнала.
ДОХОДЫ
1. Размещение рекламы в журнале – 250 тыс. руб.
Источники рекламы:
- Продуктовые сети магазинов
- Частные компании по доставке продуктов
- Фирма изготавливающая высокопрочные ножи
- Компании по производству посуды и аксессуаров для кухни
- Мебельные фирмы, предоставляющие высокотехнологичные современные кухни
- Авиакомпании и турагенства, предлагающие отдохнуть в гастротурах по всему миру
- Торговые центры
- Кулинарные блогеры
2. Доходы от распространения тиража (при оптовой цене за номер – 159 р.) – около 500 000 рублей (с учётом, что не весь тираж может быть раскуплен).
ИТОГО: около 750 000 тысяч рублей
По нашим расчетам эти средства помогут данному СМИ выйти на стадию самоокупаемости, а в последствии прибыльности.
ЛОГИСТИКА
Помещение для работы планируется создать максимально уютным и комфортабельным для всех сотрудников данного СМИ. Учредитель и по совместительству главный редактор Манемэчиеф Ф.Ж. стоит во главе творчества коллектива.
Для открытой работы коллег будет создано для каждого отдельное рабочее место с новой техникой и всеми необходимыми материалами.
Каждую неделю по утрам в понедельник создаётся «летучка» всех сотрудников, отвечающих за контент и вид материала. В обсуждении и принятии решений по редакционным вопросам будут принимать участие все члены коллектива. Но последнее слово, все-таки остается за главным редактором, который, проанализировав замечания и предложения коллег, должен принять оптимальное решение. Все спорные моменты, касающиеся следующего номера, издания будут обсуждаться коллективно.
Планируются командировки для сотрудников, показывающих наиболее частые успехи + премии.
Комментариев нет:
Отправить комментарий